Sacchetti sottovuoto professionali con certificazioni e test di migrazione per l'idoneità al contatto con alimenti. Prodotti in Italia sono disponibili in diversi formati, il loro utilizzo permette di mantenere più a lungo la freschezza e il gusto dell'alimento ottimizzando gli spazi. Tutte le buste lisce per sottovuoto sono compatibili con le macchine sottovuoto a campana.
Il sottovuoto è un sistema di conservazione dei cibi fra i più diffusi ed efficienti. Il metodo è molto semplice, il cibo è confezionato in una busta grazie a macchine specifiche che tolgono tutta l’aria presente.
Il motivo per il quale l’alimento si conserva molto più a lungo, è dovuto alla mancanza di contatto con l’aria e quindi con l’ossigeno, che è la primaria causa di ossidazione.
Questo processo da prima era applicato soprattutto a livello industriale, ultimamente si è diffuso anche nelle case a uso privato con macchinari più semplici e meno voluminosi e alla portata di tutti.
